Nguyên liệu gồm có:
- 200 gram nghêu (ngao)
- 100 gram kim chi
- 1 cây tỏi tây
- 1-2 tép tỏi
- Gia vị: tiêu muối, hạt nêm, tương ớt hàn quốc
Vị ngọt của nghêu, vị cay của kim chi vừa thổi vừa húp trong tiết trời giá lạnh thì thật là tuyệt vời.
Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):
Nghêu ngâm nước muối, thả vào vài trái ớt cho đến khi nghêu nhả cát ra thì rửa thật sạch, để ráo.
Bước thứ hai(2):
Tỏi băm nhuyễn, tỏi tây xắt mỏng.
Bước thứ ba(3):
Làm nón nồi trên bếp với chút dầu chiên, cho tỏi vào đảo cho thơm rồi thêm tỏi tây vào.
Bước thứ tư(4):
Chế lượng nước thích hợp vào nồi.
Bước thứ năm(5):
Thêm kim chi, nấu cho đến khi nước sôi thì nêm muối, hạt nêm cho vừa khẩu vị.
Bước thứ sáu(6):
Nước sôi bạn cho nghêu vào nồi, chờ đến khi tất cả nghêu mở miệng thì thêm 1 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc, nếm lại lần nữa và tắt lửa.
Múc ra bát, dùng nóng.
Món canh thật giản đơn với vị ngọt của nghêu, vị cay của kim chi vừa thổi vừa húp trong tiết trời giá lạnh thì thật là tuyệt vời. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, bạn vẫn có thể cung cấp cho gia đình một bữa ăn ngon miệng với món canh thật đậm đà này.
Mong bạn ngon miệng và có một bữa tối thật ấm áp bên gia đình thân yêu nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
